中國八大菜系，湘菜名列三甲，有一個比喻很形象：川、湘菜就象倜儻的名士；粵、閩菜宛如儒雅的公子；蘇、浙菜好比清秀的江南美女；魯、徽菜猶如樸實的北方健漢。湘菜好吃是公認的，而湘菜中又以湘西漢、苗居住區的湘西菜味道最絕。上海的湘菜館不少，但是以湘西菜著稱的卻只有西湘記一家。「西湘記」是上海三大時尚湘菜連鎖之一，攜程網評選“上海20家時尚餐館”，湘菜館僅「西湘記」入選。人氣美食、新民晚報、申江服務導報等眾多媒體都給予好評。「西湘記」的兄弟品牌「西廂記」則走時下最受歡迎的“多菜系、經典菜、平價店”路線，主打海派菜、湘西菜、川渝菜三大經典菜系，海派主廚來自「小南國」，湘菜主廚來自「西湘記」，川菜主廚來之「渝信川菜」，菜品上乘，價格低廉，眾口易調，深受消費者的喜愛。